Menüempfehlung

Unser Menü

In Thymianbutter gebratene Wachtelbrust mit feinem Pastinaken-Radieschensalat, Pastinakenpüree,

hausgeräuchertem Perlhuhnschinken, marinierten Pilzen und Wachtelspiegelei

 

                                                                                      *****

Gebratene Jakobsmuschelmedaillons

im Zitronengras-Purple-Currysud mit Bratpeperoni

                                                                                    *****

Kalbsrückensteak und Geschmortes vom Kalbsbäckle

mit Schwarzwurzelgemüse, Romanesco

und Bratwurst-Kartoffelravioli

                                                                                 *****

Dessert von Mango und Mohn

(Mango-Mohncreme mit Mohneisparfait,

Mangosorbet und gebackenem Mohnknödel)

 

 Menü komplett                                               € 57,00

 Menü ohne Zwischengang                         € 48,50

             

Unser kleines Menü

Cremesuppe von Belugalinsen mit Ravioli von der Kalbszunge und altem Balsamico

                                                                                  *****                        

Rückenstück vom Thüringer Durocschwein mit leichtem Fettrand an Kümmel-Dörrzwetschgensauce

mit Grünkohl und Brezel-Serviettenknödel

                                                                                 *****

Bayrisch Creme vom Apfel mit Walnussmousse und Sanddorneis

 

                                                                             € 35,50

 

Aperitifempfehlung

2012er Lemberger Sekt –brut-

Weingut Heinrich am Altenberg

Obersulm-Sülzbach, Württemberg                                                                             0,1l      € 6,50                                                                                   

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-                                               5cl       € 5,30  

 

Baumann Riesling Brut

mit Passionsfrucht und Tonkabohne                                                                         0,1l      € 5,90

 

Unser Alkoholfreier Fruchtcocktail:

Apfel-Mango-Grapefruitsaft mit Tonic

und Blutorangensirup                                                                                                     0,1l      € 4,90 

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12 – 14 Uhr, 18 – 22:30 Uhr
Sa: 18 – 22:30 Uhr
So: 11:30 – 14 Uhr, 17:30 – 21 Uhr
Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre telefonischen Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de