Menüempfehlung

Unser Menü

Scheiben von der rosa gebratenen Kalbssemerrolle mit Salat von Radieschen und weißem Spargel und kleinem Bärlauchmoussetörtchen

 

Offene Ravioli von geräuchertem Paprika und Pak-Choi an Krustentierschaum mit Blutampfer und gebratenem Jakobsmuschelmedaillon

 

Rinderfilet vom argentinischen Weiderind an Rotwein-Schalottensauce mit geröstetem Kalbsbries, Eiszapfen-Zuckerschotengemüse und Thymian-Rahmpolenta

 

Dessert von Mango und Mohn (Mango-Mohncreme mit Mohneisparfait, Mangosorbet und gebackenem Mohn-Grießknödel)

 

Menü komplett                                               € 57,00

Menü ohne Zwischengang                         € 48,50

 

Unser kleines Menü

Aufgeschäumte Suppe von gerösteten Auberginen und Zucchini mit weißen Bohnen und Ravioli vom geschmorten Ochsenbäckle

 

Mit Frühlingskräutern gefüllte Perlhuhnbrust auf Gemüse von Kohlrabi und grünem Spargel mit kleinen Kartoffelknödeln

 

In Ingwer und Kaffirlimettenblättern eingelegter Rhabarber mit Mascarponemousse, Passionsfrucht-Panna Cotta und Rhabarber-Passionsfruchteis

 

                                                                             € 35,50

 

Aperitifempfehlung

2013er Louise –brut-

Trollingersekt aus traditioneller Flaschengärung

VDP-Weingut Kistenmacher & Hengerer

Heilbronn, Württemberg                                                                                                 0,1l     € 7,50

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-                                               5cl      € 5,30

 

Baumann Riesling Brut

mit Erdbeerpüree, Limoncello und Minze                                                                0,1l     € 5,90

 

Unser alkoholfreier Fruchtcocktail:

Rhabarber-Kirschlimonade

mit Ingwersirup und Orange                                                                                         0,1l      € 5,10

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 22:30 Uhr
 Sa: 18:00 – 22:30 Uhr
 So: 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 21:00 Uhr
 Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre telefonischen Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de