Menüempfehlung

Unsere Aperitifempfehlung

Pinot Grigio rosé -aus biologischem Anbau-       

Vino Spumante brut (Goldmedaille Millesime-Bio 2017)

Azienda Agricola “La Jara”                                                          0,1l   € 6,50 

                                                                         

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-            5cl    € 5,10  

 

Baumann Riesling Brut

mit Sanddornlikör und Zwetschgenpüree                            0,1l   € 5,80

 

Unser Alkoholfreier Fruchtcocktail:

Apfel-Birnensaft mit Cranberry, Tonic

und Macadamiasirup                                                                 0,1l   € 4,70                

Unser Menü

Terrine von der geräucherten Entenbrust mit Cranberries,

Petersilienwurzelpüree, Holunderbeeren,

eingelegten Pilzen und Wachtelspiegelei

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Mais – Rote Bete – Jakobsmuschel

(Jakobsmuschelmedaillon im Rote-Betefond mit Maispüree)

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Kalbsentrecôte mit Tranchen von der Kalbszunge,

Geschmortem vom Kalbsbäckle, Selleriepüree,

und gebackenen Sellerie-Kartoffelkrapfen

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Clementinen aus dem Kardamom-Muskatnuss-Gewürzsud

mit Quitten, Quittencreme und gebackenem Dattelbonbon

und Clementinensorbet

 Menü komplett                                         € 55,00

 Menü ohne Zwischengang                   € 47,50

 

 

Unsere Weinempfehlung

Wir beraten Sie gerne vor Ort

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12 – 14 Uhr, 18 – 22:30 Uhr
Sa: 18 – 22:30 Uhr
So: 11:30 – 14 Uhr, 17:30 – 21 Uhr
Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de