Menüempfehlung

Unser Menü

Hausgemachte Pastrami vom Württemberger Rind auf marinierten Kichererbsen mit Petersilienwurzelmousse und Feldsalat in Himbeervinaigrette

 

Kleiner Eintopf von Meeresfischen und dicken Bohnen mit gebratenem Jakobsmuschelmedaillon

 

Rehrückenstück mit Kräutercrumble auf feinem Ragout von der Rehschulter mit Rosenkohlblättern, Muskatkürbis und Spinat-Serviettenknödeln

 

Dessert von Quitte und Walnuss (Walnussmousse an eingelegten Ebersberger Quitten, mit gebackenem Quitten-Walnusssäckchen, schwarzen Walnüssen und Quittensorbet)

 

Menü komplett                                               € 57,00

Menü ohne Zwischengang                         € 48,50

 

Unser kleines Menü

Cremesuppe von Waldpilzen mit Kräuteröl und gebratenem Rehfilet

 

Medaillon vom Schweinefilet unter der Meaux-Senfkruste mit geschmortem Ochsenbäckle auf Pastinaken-Bohnengemüse und Petersilienknöpfle

 

Eingelegte Birnen an Mousse von Vollmilch-Karamellschokolade mit Holunderbeeren und Salz-Karamelleis

 

                                                                             € 35,50

 

Aperitifempfehlung

Sekt Muskattrollinger Rosé

Remstalkellerei

Weinstadt, Württemberg                                                                                                 0,1l     € 5,80

 

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-                                               5cl      € 5,30

 

Baumann Riesling Brut

mit Mandarinen-Gewürzsud                                                                                          0,1l     € 5,90

 

Unser Alkoholfreier Apéritif:

Ananas-Maracujasaft

mit Tonic & Bitter                                                                                                               0,1l      € 5,10

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 22:30 Uhr
 Sa: 18:00 – 22:30 Uhr
 So: 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 21:00 Uhr
 Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre telefonischen Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de