Menüempfehlung

Unser Menü

Terrine von der Marensin-Maispoularde und Morcheln an Gel von Pfirsich und weißen Johannisbeeren mit gebratener Wachtelbrust an Zupfsalat

 

Auf der Haut gebratene Tranche vom Zander an Chili-Tomatenschaum mit Olivenrisotto und Pimentos del Padron

 

Rinderfilet vom argentinischen Weiderind auf Kompott von Kalb, Estragon und Kapern mit Zuckermais, Rahmpolenta und dicken Bohnen

 

Dessert von Aprikose und Ricotta (Gebackene Aprikosen-Pinientaschen an Aprikosenragout mit Ricottamousse und Honig-Lavendeleis)

 

Menü komplett                                               € 57,00

Menü ohne Zwischengang                         € 48,50

 

Unser kleines Menü

Aufgeschäumte Suppe von weißen Paprika mit Peperonata und Basilikumklösschen

 

Sous vide gegarte Brust von der französischen Ente mit Blumenkohl, Pfifferlingen, Karotten-Cranberrypüree und Perlgraupen

 

Espuma, Eisparfait und Bayrisch Creme von Vanille mit eingelegten Pfirsischen, Himbeeren und Himbeersorbet

 

                                                                             € 35,50

 

Aperitifempfehlung

2017er VdP-Gutswein

Muskattrollinger –gekühlt-

Weingut Karl Haidle

Kernen-Stetten i.R., Württemberg                                                                               0,1l     € 6,80

 

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-                                               5cl      € 5,30

 

Baumann Riesling Brut

mit Erdbeerpüree, Limoncello und Minze                                                                0,1l     € 5,90

 

Unser alkoholfreier Fruchtcocktail:

Rhabarber-Kirschlimonade

mit Ingwersirup und Orange                                                                                         0,1l      € 5,10

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 22:30 Uhr
 Sa: 18:00 – 22:30 Uhr
 So: 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 21:00 Uhr
 Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre telefonischen Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de