Menüempfehlung

Unser Menü

„Schwäbisches Vitello“ (Rosa gebratene Kalbsrolle mit Kartoffelsalatcreme) mit marinierten Schwarzwurzeln und Gurkengelee

 

Gebratene Rotgarnele aus Wildfang an Krustentier-Chilifond mit mediterranem Gemüse

 

Hirschrückenstück mit geschmorter Rehschulter in Wacholder-Preiselbeersauce auf gezupftem Rosenkohl mit kleinen Semmelknödeln

 

Dessert von Apfel & Haselnuss (Apfel- und Nougatcreme – Haselnusseisparfait – Apfeleis - Apfelespuma – eingelegte Äpfel)

 

Menü komplett                                               € 57,00

Menü ohne Zwischengang                         € 48,50

 

Unser kleines Menü

Apfel-Selleriesuppe mit gebackenen Blutwurstknödeln und Majoran

 

Medaillon vom Schweinefilet mit karamellisiertem Schweinebauch auf Petersilienwurzel-Bohnengemüse und gebackenen Sesam-Kartoffelkrapfen 

 

Eingelegte Birnen an Mousse von Vollmilch-Karamellschokolade mit Holunderbeeren und Salz-Karamelleis

 

                                                                             € 35,50

 

Aperitifempfehlung

Sekt weißer Burgunder  „extra-brut“ Flaschengärung

Weinmanufaktur Untertürkheim

Stuttgart, Württemberg                                                                                                  0,1l     € 6,50

 

Contratto “Vermouth bianco”

-nach Originalrezepten aus dem 19. Jahrhundert-                                               5cl      € 5,30

 

Baumann Riesling Brut

mit Püree von heimischen Zwetschgen und Zitronengras                                 0,1l     € 5,90

 

Unser alkoholfreier Fruchtcocktail:

Saft von Apfel, Birne und weißer Traube

mit Holunderbeeren und Tonic                                                                                        0,1l      € 5,10

Unsere Öffnungszeiten:

Mo, Do, Fr: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 22:30 Uhr
 Sa: 18:00 – 22:30 Uhr
 So: 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 21:00 Uhr
 Ruhetag: Di. und Mi. (ganztägig)

Gerne nehmen wir Ihre telefonischen Reservierungen entgegen.

Landgasthof Waldhorn
Hohnweilerstraße 10
71549 Auenwald-Däfern

Telefon: +49 7191 312312
Telefax: +49 7191 312313

E-Mail: info@waldhorn-daefern.de