Menüs

Unser aktuelles Menü

Ceviche vom arktischen Saibling in Limetten - Chilimarinade mit Kohlrabi,

Wakame und Jakobsmuschelmedaillon

Wachtelbrust im Waldpilzfond mit Buchenpilzen

und weißem Rettich

Lammrückenstück unter der Thymiankruste mit Bohnen,

Perlzwiebeln und gebackenen Salbei - Pinien - Kartoffelkrapfen

Zwetschge - Pistazie

(Pistazienmousse - Zwetschgeneisparfait - eingelegte Zwetschgen - gebackener Zwetschgenstrudel - Pistazienbiskuit)

Menü komplett € 58,00

Menü ohne Zwischengang € 47,00

Unser kleines Menü

Zitronengras - Currysuppe

mit gebackener Fischkrokette im Pankomantel

Geschmortes Ochsenbäckle mit Romanesco

und Dinkelknöpfle

"Kokos - Mango - Heidelbeere"

Menü komplett € 36,-

Bitte beachten Sie, dass sich unsere Menüs angebotsbedingt kurzfristig ändern können.

 Gerne informieren wir Sie über Allergene in unserer separaten Speisekarte.