Unser großes Menü

Hausgemachte Pastrami vom Württemberger Rind mit Radicchio di Tardivo, Avocado und Schwarzwurzelespuma

Pot au feu von Meeresfischen und Garnele mit gratinierter Greenshellmuschel auf Blattspinat

Lammkaree und Geschmortes vom Lamm mit Rotwein-Schalottenconfit, breiten Bohnen und Kartoffel-Rucolastampf

Rhabarber-Grieß-Tonkabohne (Grießflammerie, eingelegter Rhabarber, gebackenes Grießtäschchen, Rhabarberpüree und

Panna Cotta von der Tonkabohne)

Menü komplett € 57,00

Menü ohne Zwischengang € 48,50

Unser kleines Menü

Cremesuppe von Süßkartoffel, Guave, Kokos und Habanerochili mit gebratener Garnele

Supreme von der Perlhuhnbrust an Estragonsauce mit grünem Spargel, zweierlei Rübchen und Kräuterrahmpolenta

Eingelegte Birnen an Mousse von Vollmilch-Karamellschokolade mit Holunderbeeren und Salz-Karamelleis

Menü komplett € 35,50

Aperitifempfehlung

2013 Sekt Trollinger Brut"Louise", weißgekeltert

-Flaschengärung-

VdP-Weingut Kistenmacher-Hengerer

Heilbronn, Württemberg

Bitte beachten Sie, dass sich unsere Menüs kurzfristig ändern können.