Unser aktuelles Menü (vor dem Lockdown, nicht zur Abholung)
Ceviche vom arktischen Saibling in Limetten - Chilimarinade mit Kohlrabi,
Wakame und Jakobsmuschelmedaillon
Wachtelbrust im Waldpilzfond mit Buchenpilzen
und weißem Rettich
Lammrückenstück unter der Thymiankruste mit Bohnen,
Perlzwiebeln und gebackenen Salbei - Pinien - Kartoffelkrapfen
Zwetschge - Pistazie
(Pistazienmousse - Zwetschgeneisparfait - eingelegte Zwetschgen - gebackener Zwetschgenstrudel -
Pistazienbiskuit)
Menü komplett € 58,00
Menü ohne Zwischengang € 47,00
Unser kleines Menü (vor dem Lockdown, nicht zur Abholung)
Zitronengras - Currysuppe
mit gebackener Fischkrokette im Pankomantel
Geschmortes Ochsenbäckle mit Romanesco
und Dinkelknöpfle
"Kokos - Mango - Heidelbeere"
Menü komplett € 36,-
Bitte beachten Sie, dass sich unsere Menüs angebotsbedingt kurzfristig ändern können.
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unserer separaten Speisekarte.
